凉粉草的功效与作用

 2024-03-31 百科资讯  116  0

一、凉粉草的简介

凉粉草，又称为仙人草，是一种多年生草本植物，也是一种具有悠久食用历史的野草。凉粉草广泛分布于热带、亚热带地区，在我国南方地区尤为常见。

1. 清热解毒：凉粉草具有很好的清热解毒作用，能够有效地缓解热病烦渴、喉咙肿痛等症状。夏季食用凉粉草制成的食品，能够有效地消暑解热，清凉解渴。

2. 消暑解渴：凉粉草具有浓郁的甘甜味道，食用后能够有效地解渴，对于暑热天气特别有效。凉粉草还可以用来制作冰品，口感清爽，是消暑的好选择。

3. 调理肠胃：凉粉草含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于改善便秘。对于肠胃不适的人群，适当食用凉粉草制成的食品，能够起到调理肠胃的作用。

4. 美容养颜：凉粉草含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化作用，能够促进皮肤的新陈代谢，延缓衰老，美容养颜。

三、凉粉草的食用方法

1. 直接食用：将凉粉草洗净切段，加入适量调料拌匀即可食用，口感嫩滑、甘甜。

2. 制作凉粉草炖品：将凉粉草与肉类或蔬菜一起炖煮，能够发挥其清热解毒、调理肠胃的作用。

3. 制作凉粉草冰棍：将凉粉草与果汁、糖等调料混合制成冰棍，口感清爽，是消暑的好选择。

4. 制作凉粉草果冻：将凉粉草与果胶、明胶等凝固剂一起制成果冻，口感Q弹嫩滑，是凉粉草的美味吃法之一。

四、选购与保存凉粉草的注意事项

1. 选购：选购凉粉草时，应注意选择茎叶完整、无病虫害、无腐烂、颜色自然的凉粉草。建议到信誉良好的市场或超市购买。

2. 保存：新鲜凉粉草不易保存，可以晒干保存。将凉粉草晒干后，可以放在通风干燥的地方储存，也可以用真空包装储存，以延长保质期。