制作迷迭香果冻的特色食谱

一、材料准备

1. 所需食材：清水、糖、果冻粉、迷迭香、柠檬汁、水果等

2. 所需工具：筛网、搅拌器、模具、保鲜盒等。

二、制作步骤

1. 制作果冻基底：首先准备一锅清水，加入适量的糖和果冻粉，搅拌至糖和果冻粉溶化。接着加入新鲜的迷迭香和柠檬汁，搅拌均匀后加热至沸腾。最后用筛网过滤出果冻基底。

2. 制作迷迭香糖浆：将过滤出的基底汁用搅拌器搅拌，使其充分融合在一起。过滤掉一些固体杂质，制成浓稠的糖浆。这样就能更好的挂在果冻上，使得成品看起来更诱人。

3. 倒入果冻基底并冷藏：准备模具或者保鲜盒，将倒入果冻基底，放入冰箱冷藏至凝固。大约需要一个小时左右，果冻就能凝固成型。

4. 切块食用：将凝固的果冻取出，切成小块，即可食用。为了增加口感和味道的层次感，可以搭配一些新鲜的水果或者其他你喜欢的食材一起食用。

三、注意事项

1. 果冻粉和糖的比例要根据实际情况进行调整，以免过甜或者过淡。

2. 搅拌过程中一定要用滤网过滤掉固体杂质，以保证果冻的口感和品质。

3. 冷藏时间不宜过长，否则会影响果冻的Q弹口感。一般来说，一个小时左右即可。

4. 模具或者保鲜盒一定要清洗干净，避免有杂质残留。

5. 果冻的形状可以根据自己的喜好来决定，可以是方形、圆形或者其他你喜欢的形状。

当你完成以上步骤后，一款美味的迷迭香果冻就做好了。它不仅外观美观，口感Q弹，而且带着迷迭香的独特香气，绝对是一道令人愉悦的美食甜点。你可以根据自己的口味添加一些新鲜的水果或者其他你喜欢的食材，来增加果冻的风味和层次感。无论是作为餐后甜点还是下午茶点心，迷迭香果冻都是一个不错的选择。

三、注意事项

1. 果冻粉和糖的比例要根据实际情况进行调整，以免过甜或者过淡。

2. 搅拌过程中一定要用滤网过滤掉固体杂质，以保证果冻的口感和品质。

3. 冷藏时间不宜过长，否则会影响果冻的Q弹口感。一般来说，一个小时左右即可。

4. 模具或者保鲜盒一定要清洗干净，避免有杂质残留。

5. 果冻的形状可以根据自己的喜好来决定，可以是方形、圆形或者其他你喜欢的形状。

当你完成以上步骤后，一款美味的迷迭香果冻就做好了。它不仅外观美观，口感Q弹，而且带着迷迭香的独特香气，绝对是一道令人愉悦的美食甜点。你可以根据自己的口味添加一些新鲜的水果或者其他你喜欢的食材，来增加果冻的风味和层次感。无论是作为餐后甜点还是下午茶点心，迷迭香果冻都是一个不错的选择。