月子期间的椰子食谱：增加营养

一、椰子鸡汤

材料：

一只老母鸡，切块，洗净，一整个新鲜椰子，适量枸杞，少许盐。

做法：

1. 将椰子去壳取肉，切块备用。

2. 将鸡块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

3. 加入椰肉、枸杞和椰子肉块，继续炖煮约20分钟，加盐调味即可。

营养价值：

这道椰子鸡汤富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，能够提供丰富的能量和营养，有助于产妇恢复体力。此外，椰子鸡汤还具有健脾养胃、滋阴润燥的功效，对产妇的身体恢复有很好的作用。

二、椰香南瓜糯米饭

材料：

糯米适量，南瓜适量，椰蓉适量，糖适量，牛奶适量。

做法：

1. 将糯米浸泡在牛奶中，南瓜去皮去籽，切成小块备用。

2. 将糯米和牛奶混合搅拌均匀，蒸煮约30分钟。

3. 将蒸好的糯米饭取出，加入切好的南瓜块和椰蓉，搅拌均匀即可。

营养价值：

这道椰香南瓜糯米饭富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够提供丰富的能量和营养，有助于产妇的身体恢复。此外，南瓜还有健脾养胃、润肺益气的作用，对产妇的身体恢复有很好的作用。

三、椰奶炖木瓜

材料：

木瓜一个，椰奶适量，冰糖适量。

做法：

1. 将木瓜去皮去籽，切成小块备用。

2. 将木瓜块放入锅中，加入适量清水和椰奶，大火煮沸后转小火炖煮约20分钟。

3. 加入冰糖调味即可。

营养价值：

这道椰奶炖木瓜富含维生素A、C、钾等营养成分，能够提供丰富的维生素和矿物质，有助于产妇的身体恢复。此外，木瓜还有美容养颜、通乳的作用，对产妇的身体恢复和乳汁分泌都有很好的作用。

四、椰香咖喱鸡

材料：

鸡肉适量，椰蓉适量，咖喱粉适量，姜适量，蒜适量，盐适量。

做法：

1. 将鸡肉切块洗净备用，姜蒜切末备用。

2. 锅中加入适量油，加热后放入姜蒜炒香。

3. 加入鸡肉块翻炒至变色，再加入椰蓉、咖喱粉和适量清水，炖煮约20分钟至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

营养价值：这道椰香咖喱鸡富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够提供丰富的能量和营养素。此外，咖喱还有促进血液循环的作用，有助于产妇的身体恢复。同时鸡肉也具有健脾养胃、补虚益气的功效。