茼蒿和香菇的蒜香烤串

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* 茼蒿：200克

* 香菇：10个

* 蒜：4瓣

* 生抽：适量

* 老抽：适量

* 蚝油：适量

* 糖：适量

* 盐：适量

* 食用油：适量

* 竹签：适量

二、制作步骤

1. 将香菇洗净，去蒂，切成两半。将茼蒿洗净备用。

2. 将蒜去皮，剁成蒜蓉。

3. 准备一个碗，将生抽、老抽、蚝油、糖、盐和蒜蓉混合在一起，搅拌均匀，制成蒜香酱汁。

4. 在烤盘上铺上锡纸，将准备好的茼蒿和香菇串在竹签上，均匀地分布在烤盘上。

5. 在每串香菇和茼蒿上均匀地涂抹一层蒜香酱汁。

6. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制约15-20分钟，或至蔬菜熟透，表面微焦。

7. 出炉后，用新鲜香菜装饰即可。

三、营养价值与食用建议

* 茼蒿是一种富含维生素和矿物质的高营养蔬菜，香菇则含有丰富的维生素D，有助于提高免疫力。

* 建议搭配糙米、全麦面包等低脂肪、高纤维的食物，以保持健康的饮食习惯。

* 烤制过程中，请注意火候，避免烤焦或烤过头，影响口感。

四、总结

茼蒿与香菇的蒜香烤串是一道美味又健康的佳肴，不仅色香味俱全，而且营养价值丰富。无论是作为主食还是下饭菜，都能让人食欲大增。这道菜的制作难度不高，适合家庭制作和分享。通过以上步骤的详细指导，相信你一定能制作出一手美味可口的蒜香烤串。享受美食的同时，也享受健康的生活吧！