白鲜皮拌蘑菇片，清爽香浓的凉拌小菜

正文：

**凉拌小菜：白鲜皮拌蘑菇片**

一道清爽香浓的凉拌小菜，既能满足味蕾，又能为餐桌增添一份色彩。今天就来介绍如何制作这道美味的白鲜皮拌蘑菇片。

**食材准备**

1. 白鲜皮：适量，洗净备用。

2. 蘑菇：适量，洗净切片备用。

3. 蒜末：适量。

4. 生抽：适量。

5. 醋：适量。

6. 糖：适量。

7. 香油：适量。

8. 辣椒油：适量（可选）。

**制作步骤**

1. 将蘑菇片焯水，捞出沥干水分备用。

2. 将白鲜皮放入碗中，加入适量蒜末。

3. 按照生抽、醋、糖、香油、辣椒油的比例（可适当调整），将调料混合均匀。

4. 将调好的料汁倒入装有蘑菇和白鲜皮的碗中，拌匀即可。

5. 装盘，撒上一些葱花或香菜作为装饰。

**营养价值**

白鲜皮富含多种维生素和矿物质，蘑菇则含有丰富的膳食纤维和多种维生素。这道凉拌小菜不仅美味可口，而且具有一定的营养价值。

**温馨提示**

1. 白鲜皮拌蘑菇片的口感和味道会受到温度的影响，更好趁热食用。

2. 蘑菇和白鲜皮都含有一定的嘌呤，痛风患者应适量食用。

3. 调料汁的口味可以根据个人口味进行调整，但要注意保持食材的原味和营养。

品尝这道白鲜皮拌蘑菇片时，你会发现它清爽香浓的特点。蘑菇的鲜美与白鲜皮的清香相得益彰，再加上调料的提味，让人回味无穷。这道凉拌小菜不仅美味可口，而且制作简单，是家庭餐桌上的不错选择。

除了作为一道凉拌小菜，白鲜皮拌蘑菇片也可以作为便当的一部分，既健康又美味。如果你想尝试更多的凉拌菜肴，不妨试试其他食材搭配白鲜皮，看看能创造出什么样的美味。

总的来说，白鲜皮拌蘑菇片是一道清爽香浓、营养丰富的凉拌小菜，无论是作为餐前开胃菜还是作为便当的一部分，都是不错的选择。如果你想尝试新口味，不妨试试这道菜肴，相信你会喜欢的！