如何通过栀子果DIY果酱酸奶？

一、准备工作

1. 所需材料：栀子果果酱、新鲜酸奶、糖、柠檬汁、果胶（可选）、其他你喜欢的水果（如草莓、蓝莓等）。

2. 制作工具：大碗、勺子、食品料理机/搅拌器、保鲜膜、密封容器、冷却设备。

3. 详细步骤：首先将新鲜的栀子果洗净，切成小块。使用食品料理机/搅拌器将栀子果打成果泥。将果泥倒入大碗中，加入糖和柠檬汁，搅拌均匀。静置约30分钟至果胶析出，果酱变得更加浓稠。接着，将酸奶倒入碗中，用勺子搅拌均匀。将果胶和栀子果果酱混合在一起，然后将酸奶倒入大碗中，轻轻搅拌直到均匀。如果需要，可以加入一些额外的糖来调整口味。最后，将制作好的果酱酸奶倒入准备好的密封容器中，盖上盖子，放入冷却设备中冷却约2小时。这时，你就可以享用自制的栀子果果酱酸奶了。

二、制作过程：

1. 在搅拌器中加入预先准备的栀子果果酱和糖，搅打至混合均匀。加入挤干水分的柠檬汁，再次搅打均匀。如果你想增加果酱的稠度，可以使用一些果胶。将准备好的新鲜酸奶倒入碗中备用。

2. 将准备好的新鲜酸奶倒入一个碗中，用勺子轻轻搅拌至均匀。如果你想让酸奶的味道更丰富，可以加入一些新鲜水果或坚果碎。

3. 将混合好的栀子果果酱和酸奶轻轻搅拌在一起，确保它们混合均匀。如果需要调整甜度，可以再加入一些糖。

4. 将制作好的果酱酸奶倒入准备好的密封容器中，盖上盖子。确保密封容器是清洁且干燥的，并且没有任何水滴残留。将其放在冰箱中储存，可保存数天之久。

温馨提示：为了保证口感和卫生，每次食用前应确保从容器中取出适量的果酱酸奶，并在使用前再将其倒入杯子或碟子中。同时，更好在制作后几天内尽快食用完，以保证其更佳的风味和口感。

注意事项：制作过程中要注意安全，特别是使用食品料理机/搅拌器时，一定要小心不要让刀片飞出并伤到自己。此外，不要使用过期的酸奶或变质的栀子果果酱，因为这可能会导致食品中毒或其他健康问题。在制作过程中遵循卫生和安全规则，以确保你制作的栀子果果酱酸奶是安全且美味的。