糖尿病友好的意大利披萨食谱

1. 披萨饼底部分

材料：

全麦面粉150克、橄榄油10克、酵母2克、盐2克、无糖豆浆50毫升、温水适量、香草适量

步骤：

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀。

2. 将酵母水、橄榄油、豆浆、盐等加入到全麦面粉中，搅拌至均匀的面糊。

3. 面团盖上保鲜膜，发酵约30分钟。

4. 将发酵好的面团擀成圆形，放入预热好的烤箱，以180度烤约15分钟，至表面金黄即可。

2. 披萨酱汁部分

材料：

大蒜适量、橄榄油适量、番茄酱适量、洋葱适量、蘑菇适量、香草适量、胡椒粉适量

步骤：

1. 大蒜切碎，洋葱切丁，蘑菇切片。

2. 锅中加入橄榄油，加入蒜末和洋葱丁，炒香。

3. 加入番茄酱，炒匀。

4. 加入蘑菇片，炒至变软。

5. 加入适量的水，加入盐、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可。

3. 披萨配料部分

建议使用低糖、低脂的披萨配料，如蔬菜类（如青椒、洋葱）、瘦肉类（如鸡胸肉）、奶酪类（如低脂芝士）等。此外，可以适量增加一些香草和香料，如罗勒叶、迷迭香等，增加口感和风味。

4. 健康配餐建议

披萨作为一道美味的快餐，搭配一杯清淡的蔬果沙拉，以及一份富含优质蛋白质的瘦肉或豆类，将会是一个健康的餐单。同时，避免过多摄入糖分和高热量食品，保持饮食均衡。

5. 结语

糖尿病友好的意式香蒜披萨，不仅美味可口，而且低糖、低脂、高纤维，是糖尿病患者可以选择的美食之一。通过合理的饮食搭配和适量的运动，糖尿病患者可以更好地控制血糖，享受生活的美好。