白鲜皮冷面拌韩式辣椒酱，夏日爽口解暑

 2024-03-04 百科资讯  137  0

一、食材准备

白鲜皮冷面、韩式辣椒酱、黄瓜、蒜末、姜末、食盐、白糖、白醋、芝麻油。这些食材都是我们日常生活中的常见食材，其中白鲜皮冷面和韩式辣椒酱是这道菜肴的灵魂。

1. 将冷面放入锅中，加入足量清水，大火煮开，转小火煮至面条熟透，捞出过凉水，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入适量的韩式辣椒酱煸炒出香味，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 加入适量的清水，调入适量的食盐、白糖和白醋，煮开后关火。

4. 将黄瓜切成长条状，切成细丝，白鲜皮也切成细丝备用。

5. 将冷面与黄瓜丝、白鲜皮丝混合均匀。

6. 在冷面上浇上炒好的韩式辣椒酱，再淋上一些芝麻油，拌匀即可。

三、营养价值及口感分析

这道白鲜皮冷面拌韩式辣椒酱具有丰富的维生素和矿物质，特别是有助于提高身体免疫力的维生素C和维生素E。口感上，这道菜清爽酸甜，口感丰富，辣中带甜，酸中带香，十分美味。吃起来非常爽口，能够有效地缓解夏日的炎热。

四、食用建议

这道菜肴非常适合夏季食用，能够起到清凉解暑的作用。同时，也可以将这道菜肴搭配其他夏季小吃，如炸鸡、冰淇淋等，丰富餐桌。在食用时，可以根据个人口味适量增减辣椒酱的用量。另外，由于韩式辣椒酱本身含有盐分，所以在拌匀时可以适量减少食盐的用量。

总之，这道白鲜皮冷面拌韩式辣椒酱是一道非常适合夏季食用的佳品，清爽酸甜，口感丰富，能够有效地缓解夏日的炎热。无论是作为主食还是小吃，都是不错的选择。

四、食用建议