凉粉草和柚子的果汁冰沙搭配

一、清爽搭配的灵感来源

在炎炎夏日，人们渴望清爽可口的甜品来缓解酷热。凉粉草与柚子汁的搭配，恰好满足了这一需求。凉粉草具有清凉解暑的功效，而柚子汁则富含维生素和矿物质，二者结合，便成了一款既能消暑又富有营养的甜品。

（一）凉粉草的特点

凉粉草是一种具有清凉解暑功效的草本植物，其茎叶晒干后可作为中药使用。凉粉草具有清热解毒、利尿消肿的功效，非常适合在夏季食用。

（二）柚子汁的功效

柚子汁富含维生素C和类胰岛素成分，具有降血糖、降血脂、减肥、养颜美容等功效。柚子汁口感酸甜，有助于增强食欲，促进消化。

二、制作步骤详解

（一）准备食材

1. 凉粉草：适量

2. 清水：适量

3. 冰糖：适量

4. 柚子：1个

5. 榨汁机：1台

6. 搅拌器：1台

7. 模具：1个（用于冰沙成型）

8. 勺子：1个

9. 模具盖：1个

（二）制作凉粉草糖水

1. 将凉粉草洗净，放入锅中加入适量清水和冰糖，煮沸后转小火煮5-10分钟。

2. 将煮好的凉粉草糖水倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏备用。

3. 制作好的凉粉草糖水呈现出淡黄色，口感微甜。

（三）制作柚子果汁冰沙

1. 将柚子去皮，取出果肉。

2. 将果肉放入榨汁机中，加入适量清水，榨成柚子果汁。

3. 将榨好的柚子果汁倒入搅拌器中，搅拌至冰沙状。

4. 将冰沙倒入模具中，用模具盖盖上，放入冰箱冷冻成型。

5. 成型的冰沙呈现出淡绿色，口感清爽。

6. 将成型的冰沙从模具中取出，切成小块备用。

7. 将冷藏好的凉粉草糖水取出，与柚子冰沙混合均匀即可食用。

三、营养价值与食用建议

（一）凉粉草的营养价值：含有丰富的膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒、利尿消肿等功效。建议适量食用，不要过量。

（二）柚子汁的营养价值：富含维生素C和类胰岛素成分，有助于降低血糖、血脂和减肥美容等功效。建议每日适量食用。此外，对于胃肠道功能较弱的人群，建议适量饮用柚子汁。对柚子过敏的人群则需避免食用。对于凉粉草和柚子的食用方法可依据个人喜好进行调整。此外，本食谱也可作为夏季清凉饮品推荐给喜欢水果冰沙的朋友们。总之，健康饮食应以均衡为主，各种食材搭配要适量，注意控制糖分和脂肪的摄入量。希望这个清凉果香的美妙搭配能给您带来一丝夏日的清凉！