印度美食糖尿病友好食谱

一、香辣咖喱鸡

标题：香辣咖喱鸡——印度美食中的糖尿病友好佳品

印度香辣咖喱鸡是一道深受糖尿病患者喜爱的美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜的主要食材是鸡肉和香辣咖喱酱，搭配适量的蔬菜和水果，既满足了味蕾，又不会给身体带来过多的负担。

食材：

鸡胸肉150克（去皮去骨），胡萝卜50克（切小块），土豆50克（切小块），洋葱半个（切小块），蒜瓣2瓣（切末），姜适量（切末），干辣椒3个

香辣咖喱酱：

黄姜粉1茶匙，孜然粉1茶匙，黑胡椒粉适量，辣椒粉2茶匙，植物油适量，番茄酱2汤匙，辣椒酱1汤匙，青柠汁适量，盐适量

步骤：

1. 锅中加入适量的植物油，加热后放入蒜末、姜末和干辣椒炒香。

2. 加入切好的胡萝卜、土豆和洋葱，翻炒至蔬菜变软。

3. 加入鸡肉块，继续翻炒至鸡肉表面呈金黄色。

4. 倒入香辣咖喱酱，搅拌均匀，再加入适量的水，煮沸后转小火炖煮15-20分钟，直到鸡肉软烂。

5. 最后加入切好的蔬菜，翻炒均匀即可。

营养信息（以100克为参考）：热量约277千卡，蛋白质约14克，脂肪约8.5克，碳水化合物约37克。

二、印度蔬菜咖喱

标题：印度蔬菜咖喱——低糖低脂的健康选择

印度蔬菜咖喱是一道非常受欢迎的印度菜肴，它主要由各种蔬菜和香料制成，味道鲜美且低糖低脂，非常适合糖尿病患者食用。这道菜中使用的蔬菜种类可以根据个人口味进行调整，但一般都会包括洋葱、土豆、胡萝卜等常见食材。

食材：

土豆2个（切小块），洋葱半个（切小块），胡萝卜1根（切小块），青椒1个（去籽切块），红椒1个（去籽切块），蒜瓣3-4瓣（切末），姜适量（切末），植物油适量，咖喱粉2-3茶匙，盐适量，水适量

步骤：

1. 锅中加入适量的植物油，加热后放入蒜末和姜末炒香。

2. 加入切好的蔬菜和咖喱粉，翻炒均匀。

3. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮至蔬菜软烂，期间不时搅拌，避免糊锅。

4. 炖煮至汤汁浓稠，加入适量的盐调味即可。

营养信息（以100克为参考）：热量约94千卡，蛋白质约2克，脂肪约3克，碳水化合物约13克。

三、健康搭配的甜点：香橙酥皮蛋糕

标题：香橙酥皮蛋糕——糖尿病友好的甜点选择

对于糖尿病患者来说，甜点是一个难以平衡的问题。但是，这道香橙酥皮蛋糕是一道非常适合糖尿病患者食用的甜点。它的主要食材是低糖面粉、鸡蛋和橙子等食材，经过烤制后口感酥脆、味道香甜。搭配印度菜肴食用，既满足了味蕾又不会给身体带来负担。