茼蒿和莴苣的搭配沙拉食谱

一、沙拉配料准备

1. 茼蒿：选用新鲜的茼蒿，切成细小的条状。

2. 莴苣：选择脆嫩的莴苣，切成细长的片状。

3. 橄榄油：用于烹饪的橄榄油，保证品质。

4. 醋：选用酸味适中的醋，如苹果醋或香醋。

5. 黑胡椒：少量磨好的黑胡椒，增加口感层次。

6. 盐：适量食盐，保持沙拉的味道。

7. 蔬菜：如胡萝卜、黄瓜等，作为配菜增加色彩和口感。

8. 沙拉酱：根据个人口味，可以选择添加沙拉酱。

二、沙拉制作步骤

步骤1：将茼蒿和莴苣分别清洗干净，沥干水分。胡萝卜和黄瓜也清洗干净，切成小块。

步骤2：热锅凉油，放入黑胡椒和盐，炒香后加入莴苣翻炒均匀，盛出备用。

步骤3：将切好的茼蒿和蔬菜混合在一起，加入橄榄油和醋，搅拌均匀。如果喜欢酸甜口感的，可以适量加入一些沙拉酱。

步骤4：将混合好的蔬菜装盘，上面铺上炒好的莴苣，增加层次感。最后撒上一些黑胡椒和香菜，增加风味。

特色亮点：

这道沙拉选用清新爽口的茼蒿和莴苣作为主要食材，搭配上其他蔬菜和调料，制作出酸甜可口、层次分明的沙拉。茼蒿具有独特的香气，莴苣则口感脆嫩，两者搭配在一起，既美味又营养。此外，我们还加入了适量的橄榄油和醋，为菜品增添了健康元素，同时也让口感更加丰富。这道沙拉是一道适合所有人的美味佳肴，无论是作为主食还是配菜，都能让人食欲大增。

营养价值：

这道沙拉富含维生素、矿物质和膳食纤维，特别是莴苣和蔬菜的摄入，对保持身体健康和增强免疫力都有很好的效果。此外，橄榄油和醋的加入，不仅增加了菜品的口感，同时也具有一定的抗氧化作用，对保持皮肤健康也有一定的帮助。

总的来说，这道清新爽口的茼蒿莴苣沙拉是一道美味、健康、营养丰富的菜品，适合各种人群食用。无论是自己享用还是招待客人，都是一道不错的选择。

以上就是这道茼蒿莴苣沙拉的全部内容，希望你会喜欢！