银耳山药糖水，中医药膳美味煮法分享

一、食材准备

1. 主料：干银耳、新鲜山药

2. 辅料：冰糖、清水

3. 工具：炖盅、炖锅、刀、锅铲、勺子

二、制作步骤

1. 将干银耳用清水泡发，大约需要3-4小时，泡发后的银耳体积会增加很多。

2. 山药去皮，切成小块状备用。

3. 将泡发后的银耳清洗干净，放入炖盅内，加入适量清水。

4. 将切好的山药块放入炖盅，同时加入适量的冰糖。

5. 将炖盅盖好，隔水炖煮约2-3小时，至银耳炖煮软糯。

6. 煮至汤汁浓稠即可，晾凉后即可食用。

三、注意事项

1. 炖煮时注意火候，以免炖煮过久导致银耳炖烂。

2. 山药切块后需立即泡入水中，以免氧化变色。

3. 冰糖的用量可根据个人口味适量增减。

四、营养价值

银耳山药糖水具有丰富的营养价值，包括胶原蛋白、膳食纤维、维生素C、维生素E、铁、钾等多种矿物质。经常食用可以滋阴润燥、美容养颜、增强免疫力。

五、结语

银耳山药糖水是一道简单易做、美味营养的药膳，适合各种人群食用。在繁忙的生活中，为自己和家人煮上一锅滋补养生的糖水，既能满足味蕾，又能滋补身体，一举两得。

1. 首先，银耳山药糖水具有美容养颜的功效。银耳富含胶原蛋白，能够滋润皮肤，使皮肤保持弹性和光泽。山药则具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老。两者搭配，美容养颜效果更佳。

2. 其次，银耳山药糖水具有滋阴润燥的功效。秋冬季节天气干燥，容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。银耳山药糖水能够滋阴润燥，缓解燥热，适合在这个季节食用。

3. 最后，银耳山药糖水还具有增强免疫力的功效。银耳和山药都含有丰富的营养物质，能够增强人体免疫力，抵御病毒入侵。对于一些体弱人群来说，适当食用银耳山药糖水有助于提高身体抵抗力。

总的来说，银耳山药糖水是一道集美味、营养和养生于一体的美食佳品。无论是在家庭聚餐还是下午茶时光，都是一道不错的选择。快来尝试一下吧，让自己的身体和心灵都得到滋补和滋养！