如何制作冬瓜子巧克力饼干

1. 所需材料和工具

1. 面粉 - 100克

2. 冬瓜子碎 - 30克

3. 可可粉 - 20克

4. 细砂糖 - 20克

5. 无盐黄油 - 50克

6. 黑巧克力 - 50克

7. 鸡蛋液 - 1个

8. 搅拌器具（如蛋抽、搅拌碗等）

9. 烘焙用纸

10. 烤盘

2. 制作步骤

1. 首先，将冬瓜子碎和可可粉混合，备用。

2. 将室温软化的黄油和细砂糖混合，用搅拌器具搅拌至光滑。

3. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。

4. 将黑巧克力和冬瓜子的混合物放入小锅中，加热至完全融化，然后放置至温热。

5. 将温热的巧克力混合物倒入之前的黄油混合物中，搅拌均匀。

6. 将面粉过筛加入巧克力黄油混合物中，搅拌至均匀。

7. 将面团分成适当大小，放在烘焙用纸上，放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。

8. 取出饼干，冷却后即可食用。

3. 注意事项

1. 黄油和巧克力需要室温软化，这样更容易混合。

2. 面团需要分成适当大小，以便于均匀分布在烘焙用纸上。

3. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的实际情况调整。

4. 在冷却过程中，请勿直接触摸饼干，以免影响口感。

现在你已经了解了制作冬瓜子巧克力饼干的步骤和注意事项，接下来就是动手实践的时候了！这款饼干制作简单，但味道却非常出色，是款不错的烘焙挑战。完成后，无论是作为下午茶的小点心，还是送给亲朋好友，都是非常不错的选择。

希望你在制作冬瓜子巧克力饼干的过程中享受到乐趣，也期待你的作品能带给你和你的家人/朋友带来美好的味蕾体验。