猪苓的药膳食谱

一、猪苓炖鸡

材料：猪苓10克，鸡肉250克，生姜3片，料酒、盐适量。

做法：将鸡肉洗净切块，与猪苓、生姜一起放入锅中，加料酒、清水适量，用大火烧沸后，改用文火炖至肉熟透，加入盐适量，稍煮即可。

功效：此菜具有健脾渗湿、滋补肝肾的功效，适合脾虚水肿、腰膝酸软者食用。

二、猪苓红枣炖排骨

材料：猪苓10克，红枣5枚，排骨200克，姜、盐、味精适量。

做法：将排骨洗净，与猪苓、红枣、姜一起放入锅中，加水适量，用大火烧沸后，改用文火慢炖，加入盐、味精适量。

功效：此菜具有健脾利水、养血安神的功效，适合贫血、心悸失眠者食用。

三、猪苓莲子绿豆汤

材料：猪苓10克，莲子50克，绿豆100克。

做法：将莲子洗净泡发，绿豆洗净后用清水浸泡30分钟。将所有材料放入锅中，加入适量清水，用大火烧沸后改用文火慢炖40分钟左右，加盐即可。

功效：此汤具有健脾利湿、清热解毒的功效，适合夏季暑热烦渴者食用。

四、猪苓薏仁茶

材料：猪苓10克，薏苡仁30克。

做法：将薏苡仁洗净后用清水浸泡30分钟，再将猪苓洗净后一同放入砂锅中，加入适量清水，用武火煮沸后改用文火煮20分钟即可。可当茶频饮。

功效：此茶具有健脾利湿、清热排脓的功效，适合湿热内盛、关节红肿热痛者食用。

五、猪苓保健茶

材料：猪苓3克，乌梅5颗，菊花3克。

做法：将猪苓洗净，乌梅去核后与菊花一起放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷泡5分钟后即可饮用。可反复冲泡至味淡。

功效：此茶具有养阴润燥、清利湿热的功效，适合阴虚内热、口干舌燥者食用。

总结：以上就是关于猪苓的药膳食谱介绍。猪苓是一种常用的中药材，具有利尿祛湿、益肾的作用。通过不同的搭配食材，可以发挥出不同的功效。需要注意的是，药膳食谱并非适用于所有人群，应根据个人体质情况在专业医师和营养师的指导下进行选择。