猪血黑木耳拌黄瓜，夏日清爽好滋味

一、凉拌猪血黑木耳

猪血黑木耳是这道菜的灵魂，黑木耳富含多种营养物质，猪血则含有丰富的铁元素，能够补血养颜，提高免疫力。具体制作方法如下：

1. 食材准备：猪血、黑木耳、蒜末、葱花、生抽、香醋、盐、糖、香油。

2. 将黑木耳提前泡发，撕成小朵。猪血切小块，用沸水焯一下，捞出备用。

3. 将蒜末、葱花放入碗中，加生抽、香醋、盐和糖调匀成酱汁。

4. 将黑木耳和猪血放入碗中，倒入酱汁拌匀，最后加入少许香油提香即可。

这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道适合夏日的凉拌佳品。

二、爽口黄瓜

黄瓜是夏日的必备蔬菜之一，清爽可口，富含维生素C和水分，能够清热解毒，促进消化。具体制作方法如下：

1. 食材选择：选择新鲜、脆嫩的黄瓜，洗净备用。

2. 制作方法：将黄瓜切成细长的条状，撒上少许盐腌制片刻，逼出水分。

3. 将腌制好的黄瓜挤干水分，加入适量蒜末、生抽、香醋、白糖、辣椒油拌匀即可。

经过腌制和调味后的黄瓜口感更加爽脆，与猪血黑木耳搭配在一起，既能增加整体的口感层次，又能起到清凉解暑的作用。

将凉拌猪血黑木耳和爽口黄瓜放在一起食用，不仅能满足味蕾，还能带来清爽的口感和丰富的营养。这道菜是一道适合夏日的开胃佳品，值得一试。

最后，关于这道菜的保存方法，建议将猪血黑木耳和黄瓜分别放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，可以保存2-3天，但建议尽快食用，以保证口感和营养。

总结：夏日清爽佳肴——猪血黑木耳拌黄瓜是一道简单易制、营养丰富的凉菜，适合夏日常常食用。通过本文的介绍，相信大家已经对这道菜有了更深入的了解，不妨在夏日炎炎的时候为自己和家人制作一道清凉美味的佳肴吧！