月子餐的乌鸡糯米汤食谱：滋补血气

一、食材准备

1. 主料：乌鸡一只，糯米适量。

2. 辅料：红枣、枸杞、姜、盐适量。

二、制作步骤

1. 将乌鸡清洗干净，切成小块，备用。

2. 糯米淘洗干净，浸泡半小时，备用。

3. 锅中加入适量清水，放入乌鸡块，姜片，大火烧开，撇去浮沫，捞出乌鸡块备用。

4. 将糯米放入乌鸡锅内，加入适量红枣和枸杞，小火慢炖1小时。

5. 炖煮过程中要注意搅拌，防止糯米粘锅。

6. 炖至鸡肉软烂，糯米熟透，加入适量盐调味。

7. 将汤和鸡肉一起倒入碗中，即可食用。

三、营养功效

乌鸡糯米汤具有滋补血气、健脾养胃、强壮身体的功效。乌鸡富含铁质，可以改善贫血等症状。糯米则具有丰富的维生素和矿物质，能够提高免疫力，增强体质。红枣和枸杞则具有补血养颜、明目养肝的功效。因此，这款月子餐对于产后恢复有很好的效果。

四、注意事项

1. 孕妇在生产过程中，气血大伤，身体虚弱，因此需要特别注意饮食。

2. 乌鸡的选购要注意新鲜，避免因为存放时间过长而影响口感和健康。

3. 糯米需要提前浸泡，以便充分煮熟。同时，在炖煮过程中也要注意搅拌，防止糯米粘锅。

4. 孕妇在产后需要充分休息和调养，因此除了饮食调理外，也要注意适当的运动和情绪调节。

5. 孕妇在产后一周内，饮食应以清淡易消化为主，逐渐过渡到营养丰富、滋补的食谱。

6. 如果孕妇有特殊体质问题，或者在产后出现异常情况，应及时咨询医生建议。

总之，乌鸡糯米汤作为月子餐的一种，不仅美味可口，更具有滋补血气、恢复元气的功效。在制作过程中，需要注意食材的准备、制作步骤、营养功效以及注意事项等问题，以确保孕妇能够充分吸收营养，早日康复。