茼蒿和海参的清汤滑菇

1. 食材准备

1. 海参：选用优质海参，口感Q弹，营养丰富。

2. 茼蒿：绿叶蔬菜，清香可口，富含多种维生素。

3. 滑菇：伞部满载鲜香，口感滑嫩，营养价值高。

4. 姜片：提鲜去腥，增加口感层次。

5. 清水：烹饪的基础，赋予食物鲜美的源泉。

2. 烹饪步骤

1. 将海参提前泡发，清洗干净后切成适当大小的块。

2. 茼蒿和滑菇洗净备用。

3. 锅中倒入清水，放入姜片烧开后，放入海参煮约2-3分钟，捞出备用。

4. 锅中再次烧开清水，放入滑菇煮5-7分钟，捞出备用。

5. 最后，将洗净的茼蒿放入锅中煮至变色，加入适量盐和胡椒粉调味。

6. 将煮好的滑菇和海参放入锅中轻轻拌匀，盛入碗中即可。

这道菜的制作过程非常简单，关键在于选材和火候的掌握。海参的Q弹、茼蒿的清香、滑菇的滑嫩，搭配在一起，不仅口感丰富，更是一道营养丰富的美味佳肴。在享用时，你可以搭配一些白米粥或者馒头，更能突显其美味。

3. 营养价值

海参：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有补肾益精、滋阴润燥的功效。

茼蒿：含有丰富的粗纤维，有助于消化；同时含有丰富的维生素A、维生素C和多种氨基酸，有利于促进人体的新陈代谢和排毒。

滑菇：富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、预防心血管疾病等功效。

以上食材搭配在一起，既保证了营养的全面性，又提高了菜肴的口感和味道。

4. 搭配建议

此道菜品适合作为餐桌上的一道主菜或辅菜，搭配米饭或馒头食用。在冬季，配以一碗热气腾腾的白米粥，更能感受到其暖心的味道。此外，由于其口感鲜美，也可作为下酒菜招待客人，增加餐桌上的气氛。

总结：

清香四溢，海参茼蒿滑菇汤——一道味美珍馐的独特色彩。这道菜品融合了海参、茼蒿和滑菇的鲜香口感，通过简单的烹饪步骤即可制作完成。其丰富的营养价值和美味的口感使其成为一道适合各种场合的美味佳肴。无论是作为主菜还是辅菜，或是搭配米饭或馒头食用，都能让人回味无穷。尝试制作一次，相信你也会爱上这道美味的菜品。