桔梗的食疗养生菜谱分享

一、桔梗简介

桔梗是一种常用于中草药、泡茶的食材，性平、味辛。中医认为它具有止咳化痰、宣肺排脓等功效。同时，桔梗也是一种独特的食材，可用于多种美食的制作。接下来，将与大家分享一些桔梗的食疗养生菜谱，让我们在品尝美食的同时，也能享受健康的生活。

二、桔梗养生菜谱

1. 桔梗红枣汤

材料：桔梗30克，红枣10颗，清水适量。

做法：

（1）将桔梗洗净，切成小段；红枣洗净，去核备用。

（2）将切好的桔梗与红枣一同放入锅中，加入适量清水。

（3）大火煮沸后，转小火慢炖40分钟左右。

（4）汤汁变得甜美时，即可关火，盛出享用。

功效：此汤具有润肺止咳、养血安神的功效，适合肺燥咳嗽、心烦失眠的人群食用。

2. 桔梗炖猪肺

材料：猪肺适量，桔梗20克，枸杞一小把，姜片适量，盐适量，清水适量。

做法：

（1）猪肺洗净后切成小块，焯水去血沫备用。

（2）将猪肺、桔梗、枸杞、姜片一同放入锅中，加入适量清水。

（3）大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，加入适量盐调味。

（4）炖至猪肺熟烂即可关火，盛出享用。

功效：此菜具有润肺止咳、养阴补肾的功效，适合肺热咳嗽、肾虚体弱的人群食用。

3. 桔梗蒸鸡胸肉

材料：鸡胸肉一块，桔梗适量，葱姜适量，盐、生抽、料酒、糖适量。

做法：

（1）鸡胸肉洗净切块，用料酒、生抽、盐腌制片刻。

（2）桔梗洗净切段，葱姜切丝备用。

（3）将腌制好的鸡胸肉与桔梗、葱姜一同放入盘中。

（4）加入少许盐、糖调味后，蒸熟即可食用。

功效：此菜具有滋补养身、益气宣肺的功效，适合体质虚弱、容易感冒的人群食用。

4. 桔梗银耳羹

材料：干银耳适量，桔梗20克，红枣数颗，冰糖适量，清水适量。

做法：

（1）干银耳泡发后洗净切小朵；红枣去核备用。

（2）将银耳、桔梗、红枣放入锅中，加入适量清水和冰糖。

（3）大火煮沸后转小火慢炖40分钟左右。期间不时搅拌防止粘锅。待银耳变得滑嫩时关火盛出享用即可！👀 功效：这道菜能清心润肺止咳作用及改善肠道不适；而红茶色也是一味十分优秀祛湿祛湿和滋润之良品哦！🍵 此外还有滋补强壮身体的作用呢！💪 除了以上菜谱外还可以尝试其他与桔梗搭配的食材如：菊花枸杞等来丰富口感和营养价值哦！🌼 总结起来用桔梗来制作美食既美味又养生真是让人欲罢不能呢！希望这些菜谱能给大家带来健康和快乐！同时也要注意合理搭配食材和适量食用哦！最后祝大家生活愉快！😊 分享一些挑选新鲜优质的桔梗方法也很有帮助哦！可以从颜色形状入手判断是否为新鲜优质的食材！颜色上更好选深棕色且质地坚实的;而从形状上看则是叶面平滑叶背无毛更为优质！这样选出的桔梗不仅可以满足药用需要更能使你在做美食时提升味道的层次感和美感！ 如若不确定建议买新鲜小块的先用手机等通讯设备先向业内专业人士问好正确识别方辨别哟！（比如说好友长辈之帮助/阅读书本材料信息查询之类途径获取帮助）。总之关注养生很重要掌握技巧也不可忽视啊~👏👏👏