甘薯和蜂蜜一起烹饪的美味食谱

**一、引言**

甘薯的香甜与蜂蜜的浓郁，两者结合在一起，仿佛是大自然的馈赠。今天，我们将为您分享一道甘薯蜂蜜烤饼的食谱，这是一道简单而美味的甜点，既保留了甘薯的天然风味，又增添了蜂蜜的独特香甜。下面就让我们开始吧！

**二、所需材料**

1. 甘薯：500克（约两个中等大小的甘薯）

2. 蜂蜜：50克

3. 面粉：200克

4. 白糖：100克

5. 酵母：5克

6. 盐：适量

7. 食用油或黄油：适量

8. 鸡蛋：一个（用于涂抹表面）

**三、制作步骤**

**前期准备**：

1. 甘薯洗净后，放入预热的烤箱中烤熟（约20分钟，至表皮开裂、内部熟透）。

2. 取出甘薯，去皮并切成小块，放入碗中待用。

**制作过程**：

一、面团制作：

1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。

2. 在另一个碗中，将切好的甘薯块与适量温水一起打成泥状。

3. 将甘薯泥倒入面粉中，加入适量的水（约100毫升），搅拌成柔软的面团。

4. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，至两倍大小。

二、面团成型及烘烤：

1. 将发酵好的面团取出，放在案板上，揉出空气。

2. 将面团分成若干个大小相等的小面团，擀成薄饼状。

3. 在每个面饼上涂抹一层蜂蜜，然后从一边卷起，卷成卷状。

4. 将卷好的面饼放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约20分钟。

5. 烘烤过程中注意观察面饼的表面变化，当表面呈金黄色时即可取出。

三、装盘及享用：

1. 将烤好的甘薯蜂蜜烤饼取出，放在盘子上稍微冷却。

2. 待烤饼冷却后，用刀切成合适的大小装盘。

3. 可以根据个人口味撒上一些糖粉或蜂蜜作为装饰。

4. 甘薯蜂蜜香甜烤饼制作完成，可以搭配一杯茶或咖啡享用。

**四、小贴士**

1. 甘薯的品种和大小会影响烤制的时间和口感，请根据实际情况调整烘烤时间。

2. 蜂蜜的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢甜食可以适量增加蜂蜜的用量。

3. 面团发酵时需注意温度和湿度，可以在面团旁边放一盆热水来保持湿度。如果室内温度较低，可以将面团放在阳光充足的地方进行发酵。

4. 在涂抹蜂蜜后卷起面饼时注意卷紧，避免烘烤过程中散开影响美观。

5. 烘烤过程中请勿频繁打开烤箱门，以免影响烘烤效果。

这道甘薯蜂蜜香甜烤饼是一道色香味俱佳的甜点，既有甘薯的天然香甜，又有蜂蜜的浓郁口感。在寒冷的冬日里享用这道美食，既能满足味蕾又能为身体提供足够的能量。希望您能喜欢这道甘薯蜂蜜烤饼的食谱！