迷迭香与清爽夏季甜品的家常制作

**一、引言**

夏季的酷暑，总是让人忍不住想寻找一丝丝的清凉。迷迭香，这种拥有独特香气的草本植物，不仅能带来宜人的芬芳，还可以为我们的味蕾带来惊喜。今天，就让我们一起探索如何用迷迭香制作几款清爽夏季甜品，让这个夏天不再单调。

**二、迷迭香的功效与特点**

迷迭香是一种具有浓郁香气的草本植物，它不仅具有提神醒脑、增强记忆的功效，还因其独特的香气被广泛用于料理和烘焙中。迷迭香的香气可以增添食物的风味，为甜品带来更丰富的层次感。

**三、迷迭香夏季甜品的制作**

1. 迷迭香水果冻

材料：

- 新鲜迷迭香叶数片

- 各种时令水果（如草莓、蓝莓、芒果等）

- 果冻粉或吉利丁片

- 细砂糖

- 清水

步骤：

- 将迷迭香洗净，摘取几片叶子备用，剩余部分剪成小段与清水一起煮沸。

- 在沸水中加入果冻粉或吉利丁片，搅拌均匀至完全溶解。

- 将时令水果洗净切丁，与迷迭香叶一同放入果冻液中，搅拌均匀。

- 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

这款迷迭香水果冻既有迷迭香的独特香气，又有水果的甜美，是夏季的绝佳甜品。

2. 迷迭香酸奶冰沙

材料：

- 新鲜迷迭香叶数片

- 酸奶（更好是无糖或低糖）

- 冰块

- 蜂蜜或细砂糖（可选）

步骤：

- 将迷迭香叶洗净，放入搅拌机中与冰块一起搅拌成碎末。

- 将碎末和酸奶一同倒入搅拌机中搅拌成冰沙状。

- 根据口味加入蜂蜜或细砂糖调味。

- 最后撒上几片迷迭香叶作为装饰即可。

这款迷迭香酸奶冰沙不仅口感细腻，而且带有迷迭香的清新香气，是夏日消暑的好选择。

3. 迷迭香布丁

材料：

- 新鲜迷迭香数根

- 牛奶或鲜奶油适量

- 细砂糖适量

- 鸡蛋数个

- 盐少许（可选）

步骤：

- 将迷迭香洗净切碎备用。

- 在牛奶或鲜奶油中加入细砂糖和盐搅拌均匀。

- 将鸡蛋打散后与牛奶混合液一同搅拌均匀。

- 在烤碗中铺上保鲜膜后将混合液倒入其中，再撒上切碎的迷迭香。

- 将烤碗放入烤箱中以160度左右烤制约30分钟至布丁凝固即可。

这款迷迭香布丁既有牛奶的浓郁口感又有迷迭香的清新香气非常适合夏天享用。

**四、结语**

通过以上的介绍我们不难发现迷迭香不仅在料理中有着广泛的应用在甜品制作中也有着举足轻重的地位。用迷迭香制作的夏季甜品不仅能够增添食物的风味和层次感还能够带来一丝丝的清凉让这个夏天不再单调。无论是水果冻、酸奶冰沙还是布丁都非常适合夏天享用为你的味蕾带来惊喜和满足感。同时迷迭香的独特香气还能够提神醒脑增强记忆让你在享受美食的同时也收获健康和愉悦。下次在夏天来临之际不妨尝试一下这些美味的甜品吧相信它们一定会给你带来一个清凉又美妙的夏天！