促进心血管健康：麸皮如何保护心脏？

《麸皮在促进心血管健康中的作用》

在日常饮食中,我们常常忽视了麸皮这一食材的营养价值，研究表明，麸皮对于心血管健康的保护作用不容小觑。

让我们来了解一下什么是麸皮,麸皮是谷物碾磨后的副产品，富含膳食纤维、B族维生素和矿物质等营养成分，膳食纤维对心血管健康有重要影响，它能帮助降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险，从而预防心脏病的发生，B族维生素如维生素B2、B3、B6等也有助于维持血管健康，降低血压，提高血液循环能力。

麸皮还含有丰富的抗氧化剂,如硒、锌等微量元素，它们可以清除体内自由基，减轻炎症反应，从而降低心血管疾病的风险。

麸皮中的抗性淀粉是一种特殊的碳水化合物,它可以缓慢地被消化系统吸收，延缓血糖上升的速度，有助于控制体重，预防高血压和高血脂。

研究发现,麸皮中含有的复合碳水化合物可以有效降低血清甘油三酯（TG）水平，而甘油三酯水平过高会增加心血管疾病的危险因素。

麸皮作为一种天然的食物来源,其对心血管健康的积极影响不容忽视，在日常饮食中，我们可以适量食用麸皮，以增强身体免疫力，改善血液循环，预防心血管疾病的发生。