烤麸的膳食纤维：促进肠道蠕动，改善便秘

《膳食纤维在烹饪中的奥秘——以烤麸为例》

　　我们都知道，膳食纤维是人体健康的重要组成部分，它对人体有诸多益处，对肠道健康影响更大的就是膳食纤维了，膳食纤维到底有什么神奇的功效呢？今天我们就来聊聊关于膳食纤维的话题。

　　膳食纤维具有促进肠道蠕动的作用，当我们食用含有膳食纤维的食物时，身体会将这些食物分解成小分子物质，然后通过肠道进入大肠，刺激肠壁产生蠕动，加快消化速度，从而帮助排除体内的废物和毒素，膳食纤维还能形成粪便，使排便更加顺畅，避免便秘的发生，富含膳食纤维的食物如烤麸、燕麦等都是理想的通便食品。

　　膳食纤维还有助于降低胆固醇水平，研究发现，高纤维饮食可以减少血液中低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，增加高密度脂蛋白（好胆固醇）的含量，从而降低心血管疾病的风险，而烤麸作为一种粗粮，含有丰富的膳食纤维，有助于降低血脂,保护心脏。

　　膳食纤维对于维持血糖平衡也起到了重要作用，因为膳食纤维不能被人体消化吸收，而是直接通过肠道排出，这样就可以避免或减缓葡萄糖在血液中的升高,有助于预防糖尿病和肥胖症等慢性疾病。

　　膳食纤维还能够提高饱腹感，控制食欲，由于膳食纤维难以被消化吸收，它们会在体内停留较长时间，这就会让胃部感觉已经吃饱了，从而减少进食量，达到减肥的效果，吃烤麸的同时，不妨搭配一些蔬菜一起食用，既美味又营养,还可以有效控制体重。

　　值得注意的是，虽然膳食纤维有很多好处，但我们也不应该过量摄入，过多的膳食纤维可能会导致消化不良，引起腹泻等问题，在日常生活中，我们应该适量摄入膳食纤维,保持均衡饮食。

　　膳食纤维对人体的健康有着不可忽视的影响，在我们的日常生活中，我们可以选择一些富含膳食纤维的食物，比如烤麸，来满足身体对膳食纤维的需求,享受健康的饮食生活。