白莲子和山楂的润肺糖水

1. 引言

在繁忙的生活中，我们常常忽略了对身体的照顾。特别是在这个季节，空气中的燥热之气容易损伤我们的肺部，因此，我们需要一些简单而有效的食疗方法来润肺止咳。今天，我们就来分享一道白莲子山楂润肺糖水，甜润可口，营养丰富，不仅美味，更能帮助我们调理身体。

2. 食材准备

要制作这道糖水，我们主要需要准备白莲子、山楂以及适量的冰糖和清水。白莲子有养心安神、健脑益智、强体益寿的功效；山楂则具有消食化积、散瘀止痛的作用；冰糖则能调和味道，增加润肺效果。

3. 制作步骤

1. 将山楂洗净，去核备用。

2. 白莲子洗净后，加入适量清水煮至软烂，捞出备用。

3. 锅中加入适量清水，放入冰糖煮至溶化。

4. 加入白莲子、山楂，煮至汤汁浓稠即可。

5. 将糖水盛入碗中，稍稍冷却后即可食用。

4. 营养价值

白莲子山楂润肺糖水不仅口感甜润，而且具有丰富的营养价值。其中，白莲子富含蛋白质、多种矿物质和膳食纤维；山楂则含有丰富的维生素C、胡萝卜素及钙、磷等矿物质，有助于消化积食、行气散瘀，同时还具有防癌作用。冰糖则具有润肺、止咳化痰等功效。因此，这道糖水对于润肺、化痰、止咳都有很好的效果。

5. 食用建议

白莲子山楂润肺糖水适宜在秋冬季节燥热之时，或因饮食积滞导致腹胀、食欲不振时食用。此外，孕妇、糖尿病患者、胃肠道疾病患者等人群在食用前，请先咨询医生意见。

总结：

白莲子山楂润肺糖水是一道简单易学，营养丰富的甜品。通过本文的介绍，相信大家已经对这道糖水的制作方法、营养价值有了更深入的了解。在忙碌的生活中，不妨为自己和家人煮上一锅，既能享受美食，又能调理身体，何乐而不为呢？

参考文献：

1. 《本草纲目》

2. 《中国居民膳食营养素参考摄入量》