补血的食材烘焙食谱

一、材料：

1. 原料：高筋面粉250克、去核红枣50克、烤香核桃50克、酵母3克、鸡蛋一个（约50克）、牛奶或水130克左右、黄油30克。

2. 辅助材料：糖适量、盐适量。

二、制作过程：

步骤1-3：将所有原料（除黄油和核桃碎外）放入面包机中，按照说明书的步骤，揉成面团。在揉面过程中加入少量的盐和糖，有助于面团的筋度形成。当面团揉至扩展阶段时，加入软化的黄油，继续揉面至面团能拉出较厚的薄膜。这一步非常重要，因为良好的面筋度能够让面包更加松软可口。

步骤4：将面团放在温暖湿润处进行之一次发酵。当面团发酵至原来的两倍大，手指轻按表面，不回弹即可。将面团分割成两份，揉圆后静置10分钟。

步骤5-6：将面团擀成椭圆形，将一边向内折，再从上至下卷起，稍微收口后放入450克左右的中型面包模具中进行第二次发酵。在温暖湿润的环境下，面团会发酵至模具的八成满。

步骤7-8：在烤箱预热至180℃的条件下，将面包模具放入烤箱中，烘烤20分钟左右即可出炉。出炉后将面包取出放凉，表面撒上一些烤香的核桃碎作为点缀。一份补血美味的红枣核桃面包就做好了！

温馨提示：面粉的吸水性可能会因为温度和湿度等因素略有不同，建议根据实际情况调整液体原料的用量。此外，不同的烤箱温度也会有所差异，请根据实际情况调整温度和时间。