如何制作莲子黑芝麻糊

1. 所需材料

1. 黑芝麻50克

2. 莲子50克

3. 糯米粉50克

4. 冰糖适量

5. 清水适量

2. 制作步骤

1. 将黑芝麻和莲子分别洗净，然后将黑芝麻放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟，捞出黑芝麻，备用。

2. 将糯米粉放入锅中，加入少量清水，炒至微黄即可。这样能够增加糊的黏稠度。

3. 将洗净的莲子放入煮沸的水中，转小火煮至莲子熟软。

4. 将煮熟的黑芝麻和莲子连同汤水倒入搅拌机中，搅打成糊。

5. 将打好的莲子黑芝麻糊倒入锅中，加入适量的冰糖调味，边加边搅拌，直至冰糖溶化。

6. 最后，将糯米粉加入锅中，边加边搅拌，直至糊状均匀。

7. 装碗后，可以撒上一些炒熟的黑白芝麻点缀，增加香气和口感。

3. 小贴士

1. 莲子可以提前浸泡一夜，这样更容易煮熟。

2. 糯米粉加入的量可以根据个人口味调整，喜欢浓稠的可以少加一些水。

3. 冰糖可以根据个人口味调整用量，喜欢甜一些的可以多加一些。

4. 可以根据喜好加入其他食材，如红枣、核桃等，增加营养和口感。

莲子黑芝麻糊是一种非常适合冬季食用的营养饮品，不仅口感香浓、味道美味，而且具有养胃、补肾、乌发的功效，适合全家人食用。下面就跟着我们的制作步骤，一起尝试制作出属于自己的莲子黑芝麻糊吧！在制作过程中，如果遇到任何问题，都可以随时咨询我们的客服，我们会为您提供全程指导。