如何制作香草酵母粉面包？

一、制作准备

1. 所需材料：高筋面粉、酵母粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶或水、黄油或植物油、香草精等。

2. 所需工具：搅拌盆、厨师机或手动搅拌器、擀面杖、烤盘、烤模等。

3. 准备工作：准备好所有材料，并将牛奶或水等液体提前加热至温热状态，以激活酵母粉。

二、制作过程

1. 将高筋面粉、酵母粉、糖、盐等基础材料放入搅拌盆中，逐渐加入温热的液体，搅拌至无干粉状态。

2. 加入软化的黄油或植物油，继续搅拌至面团光滑。

3. 加入香草精，将面团分成两份，进行基础发酵。

4. 在等待面团发酵的过程中，我们可以制作香草酵母粉。将香草精与少量面粉混合均匀，备用。

5. 面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞，洞口不回缩即发酵完成。

6. 将面团取出排气，擀面杖擀薄，大小要能覆盖模具。

7. 将香草酵母粉均匀撒在面团上，再根据个人口味决定是否添加更多糖或其他调料。

8. 将面团放入模具或烤盘中，进行二次发酵。

9. 烤箱预热至180°C（350°F），将烤盘放入烤箱中，烘烤约20-25分钟，至表面金黄即可出炉。

10. 出炉后放在烤网或冷却架上冷却，即可保存或享用。

保存方法：面包冷却后，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏可保存1-3天。冷冻后可长期保存，解冻后可恢复面包原有的风味。

享用方法：搭配各种蘸料或直接食用，都是香草酵母粉面包的美味吃法。

以上就是制作香草酵母粉面包的详细步骤和注意事项。制作过程中，注意观察面团的发酵情况和烘烤时间，就能做出美味可口的香草酵母粉面包。希望这个食谱能给你带来一些灵感和帮助，让你也能在家中轻松制作出美味的香草酵母粉面包。