老年高血压的中医药膳菜谱

一、清炖红枣黑木耳

材料：黑木耳50克，红枣10颗，冰糖适量，清水适量。

做法：

1. 将黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净备用；

2. 红枣洗净备用；

3. 锅中加入适量清水，放入黑木耳、红枣和冰糖，煮至冰糖溶化即可。

功效：黑木耳具有软化血管、降压降脂的作用，红枣则能补气养血，这道菜谱对老年高血压患者有益。

二、黄芪枸杞炖牛肉

材料：牛肉500克，黄芪50克，枸杞25克，生姜、葱、盐、料酒、胡椒粉适量。

做法：

1. 将牛肉洗净切块，用开水焯水后备用；

2. 生姜、葱洗净切好，备用；

3. 黄芪、枸杞洗净备用；

4. 将所有材料放入锅中，加清水适量，大火煮沸后，改小火炖约1小时，加入盐、料酒、胡椒粉即可。

功效：黄芪具有补气固表的作用，枸杞则能养血养肝，牛肉则能补中益气，这道菜谱对于老年高血压患者有一定的辅助治疗作用。

三、芹菜豆腐汤

材料：芹菜100克，豆腐200克，姜、葱、盐、胡椒粉适量。

做法：

1. 将芹菜洗净切段，豆腐切成小块备用；

2. 姜、葱洗净切好，备用；

3. 锅中加入适量清水，放入豆腐、姜、葱，煮约30分钟；

4. 将芹菜放入锅中，煮约5分钟，加入盐、胡椒粉即可。

功效：芹菜具有降压作用，豆腐则能补充蛋白质，这道菜谱对于老年高血压患者来说，既能满足味蕾，又能达到降压的效果。

四、枸杞炖老鸭

材料：老鸭一只（约600克），枸杞50克，生姜、葱、盐、料酒适量。

做法：

1. 将老鸭洗净切块，用开水焯水后备用；

2. 生姜、葱洗净切好备用；

3. 枸杞洗净浸泡备用；

4. 将所有材料放入锅中，加清水适量，大火煮沸后改小火炖约2小时，加入盐、料酒即可。

功效：枸杞具有养肝明目的作用，老鸭则能滋阴养颜，这道菜谱对于老年高血压患者来说，既能滋补身体，又能养肝降压。

五、决明菊花茶

材料：决明子50克，菊花5克。

做法：将决明子洗净后炒熟，与菊花一起泡水饮用。

功效：决明子具有降压降脂的作用，菊花则能清肝明目，两者一起饮用对于老年高血压患者有一定的辅助治疗作用。同时菊花还有清热解毒的功效。对于老年人容易出现的口干口苦也有一定的改善作用。

以上就是针对老年高血压的五道中医药膳菜谱，希望能为老年高血压患者带来健康和美味。当然，这些食谱只是辅助治疗手段之一，如果需要更专业的治疗建议，请及时咨询医生。